quinta-feira, 11 de fevereiro de 2021

Brioche rápido



Ingredientes:


  • 500mL de Leite
  • 30g de fermento biológico
  • 1 ovo
  • 3 Colheres de sopa de açúcar
  • 3 Colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 Colher de sobremesa rasa de sal
  • 800g de farinha de trigo (aproximadamente)


Modo de fazer:


Misturar o leite, o fermento, o ovo, o açúcar, a manteiga, o sal e 3 colheres de farinha de trigo. Após isso, ir adicionando o restante da farinha aos poucos até que a massa fique firme, mas ainda elástica (não pode ficar muito dura e seca). Untar uma assadeira com furo no meio, e despejar a massa com a ajuda de uma colher. 

Deixe crescer até dobrar de tamanho e levar ao forno por aproximadamente 40 min a 180 graus, ou até ficar dourado. Pincelar com manteiga derretida, e deixar esfriar para desenformar.