Ingredientes:
- 150g de filé mignon extra limpo
- 2 cornichones
- 1/5 cebola
- 8 alcaparras
- 1 colher de sobremesa de mostarda amarela
- 1,5 colher de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de cheiro verde
- 2 colheres de sopa azeite
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de fazer:
Picar o filé mignon na ponta da faca, até ficar pequenos cubinhos, como se fosse uma carne moída. Reserve na geladeira. Pique bem os cornichones, cebola (aproximadamente 1 colher de sopa) e alcaparras e junte em uma vasilha com os demais ingredientes. Junte o filé mignon picado, tempere com os sal e a pimenta do reino a gosto e misture tudo até ficar bem homogêneo. É importante que o sabor da carne sobressaia aos temperos. Corrija o sal e o azeite se necessaário.
